Ẩm thực Nhật Bản
30 bài viết
5 món trà Nhật đẹp như tranh vẽ khi bày biện thưởng trà, lại sang chảnh hết nấc
Không chỉ nổi tiếng với Matcha, Nhật Bản còn có nhiều món trà độc đáo như trà gạo lứt Genmaicha, trà lúa mạch Mugicha hay trà tảo bẹ Kombucha…
8 món đặc sản Tokyo thử một lần là nghiền, đến Nhật nhất định phải ăn
Nếu có dịp đến thăm Tokyo Nhật Bản lần đầu, bạn sẽ không thể bỏ qua những món ăn như Dojo Nabe, Edomae-zushi, mì Soba hay mì Ramen.
Kami Nabe, món lẩu giấy lạ cả tên lẫn cách phục vụ của ẩm thực Nhật Bản
Bên cạnh những món ăn như Sushi, Sashimi hay Tempura, không ít thực khách cũng ấn tượng với món lẩu giấy Kami Nabe khi đến thăm Nhật Bản.
Mochi hoa anh đào, món bánh đẹp không thể thiếu của người Nhật mỗi độ hoa anh đào nở
Mỗi khi hoa anh đào nở rộ, người Nhật lại chuẩn bị những món ăn đẹp mắt, hấp dẫn như mochi hoa anh đào để vừa ngắm hoa vừa thưởng thức.
7 món ăn làm từ hoa anh đào vừa ngon vừa đẹp khi Nhật Bản vào mùa hoa
Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp mong manh, hoa anh đào còn được người Nhật sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn đẹp mắt, ngon miệng.
Hanami Dango, món bánh gắn liền với trải nghiệm ngắm hoa anh đào ở Nhật Bản
Hanami Dango là một món bánh truyền thống của Nhật Bản và được nhiều người yêu thích mỗi dịp hẹn nhau đi ngắm hoa anh đào.
3 kiểu ăn vặt vừa ngon bổ lại vừa đẹp da cực được lòng phụ nữ Nhật Bản
Phụ nữ ai cũng thích ăn vặt nhưng lại sợ tăng cân, mọc mụn. Vậy thì bạn hãy bỏ túi ngay 3 món ăn vặt vừa ngon, bổ lại cung cấp collagen của phụ nữ Nhật Bản nhé!
Sự khác biệt giữa kimbap và sushi, 2 món đặc sản ngoại phổ biến tại Việt Nam
Dù đều là những món ăn ngoại phổ biến, được ưa thích ở Việt Nam nhưng đâu phải ai có thể phân biệt được sự khác biệt giữa kimbap và sushi?
Những quy tắc trên bàn ăn của người Nhật phải biết để không bị dính ồn ào như Khoa Pug
Nhật Bản là đất nước có nhiều quy tắc và tôn trọng các quy tắc. Ngay cả trong chuyện ăn uống, người Nhật cũng có những quy tắc trên bàn ăn cần tuân thủ.
Cách nấu mì ramen Nhật Bản chuẩn vị đãi bạn bè là được khen
Thưởng thức tô mì ramen trong tiết trời lành lạnh quả là điều lý tưởng. Với cách nấu mì ramen Nhật Bản, bạn sẽ dễ dàng nấu được những tô mì ramen ngon lành.
Cơm chan trà Ochazuke và 3 biến tấu hấp dẫn được lòng người Nhật Bản
Ochazuke cơ bản nhất chỉ cần cơm và trà xanh. Nhưng thực tế Ochazuke có rất nhiều biến tấu hấp dẫn.
Đến Nhật Bản vào mùa đông, nên ăn gì cho giống người bản địa?
Ẩm thực Nhật Bản vô cùng phong phú và được phân chia rõ rệt theo từng mùa. Vậy vào mùa đông, người Nhật sẽ thưởng thức những món ăn gì để “giữ nhiệt”?
"Bữa tối đèn lồng Tokyo" giải pháp ăn uống sáng tạo trong mùa dịch tại Nhật Bản
“Bữa tối đèn lồng Tokyo” đem đến một trải nghiệm ăn uống an toàn và thú vị trong thời điểm dịch bệnh.
10 món ăn đường phố Nhật Bản bạn không nên bỏ lỡ khi đến xứ sở hoa anh đào
Nếu có cơ hội được đặt chân tới xứ sở hoa anh đào, bạn hãy cố gắng trải nghiệm hết những món ăn đường phố Nhật Bản cực nổi tiếng dưới đây nhé.
Cách ăn sushi đúng chuẩn Nhật Bản: 5 nguyên tắc cần biết khi ăn sushi
Sushi là món Nhật Bản có độ phủ rộng trên thế giới. Nhiều người rất thích ăn sushi, nhưng cách ăn sushi đúng chuẩn thì nhiều người vẫn chưa biết!
10 món ăn truyền thống nổi bật, mang tính tượng trưng của ẩm thực Nhật Bản
Trong nền ẩm thực đa dạng của xứ mặt trời mọc, có nhiều món ăn truyền thống nổi bật mà khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta sẽ nghĩ đến ngay!
Ngày Unagi, thời điểm lý tưởng để ăn lươn của người Nhật Bản
Ngày Unagi là một trong những truyền thống mùa hè quan trọng nhất ở Nhật Bản. Trong Unagi, người Nhật sẽ ăn lươn như một nét văn hóa đặc trưng.
Mắm mực thối, đặc sản khiến nhiều người phải bịt mũi của Nhật Bản
Mắm mực thối có lẽ là một thách thức ẩm thực dành cho các vị du khách kho đặt chân đến đất nước xứ sở mặt trời mọc này.
3 món ăn từ củ cải khô giàu dinh dưỡng của người Nhật
Củ cải khô không những ngon mà lại còn chứa rất nhiều dinh dưỡng. Chính vì thế mà người Nhật đã có những biến tấu thú vị cho món ăn mà sử dụng củ cải khô.
Shirouo no Odorigui - món ăn mùa xuân người khen, kẻ lắc đầu của Nhật Bản
Các món ăn sống có lẽ không còn quá xa lạ trong ẩm thực Nhật Bản. Tuy Shirouo no Odorigui vẫn là một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn rất khác biệt.
Món mì thạch trong suốt Tokoroten mát lịm của người Nhật Bản vào mùa hè
Ngoài những loại mì đã quá quen thuộc của Nhật Bản như Udon, Ramen,... người Nhật còn có một món mì dành riêng cho mùa hè, đó là Tokoroten.
Kanten, loại rau câu chế biến cầu kỳ và quan trọng của ẩm thực Nhật Bản
Bột rau câu Kanten Nhật Bản với hương vị độc đáo khó lẫn, kết hợp với nhiều nguyên liệu, có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau vô cùng ngon miệng.
5 món ăn trong phim hoạt hình Nhật Bản khiến người xem chảy nước miếng
Những món ăn trong phim hoạt hình Nhật Bản đều hấp dẫn, ngon mắt cũng như thể hiện sự yêu thích của người dân Nhật Bản đối với nền ẩm thực của đất nước mình.
Neko manma - món “cơm mèo” đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản
Neko manma trong tiếng Nhật có nghĩa là cơm mèo, là món cơm đơn giản chỉ gồm một bát cơm ăn cùng cá bào và nước tương hoặc súp miso hay thậm chí mayonnaise.
Kaiseki ryori, loại hình ẩm thực tinh tế gắn liền với trà đạo Nhật Bản
Kaiseki ryori là loại hình ẩm thực gắn liền với trà đạo. Kaiseki ryori gồm rất nhiều món ăn, mỗi món ăn chỉ có một lượng nhỏ, có thể thay đổi theo mùa.
Đặc điểm và cách phân biệt 4 loại mì nổi tiếng của Nhật Bản
Ramen, Udon, Soba, Somen là 4 món mì trứ danh trong nền ẩm thực Nhật Bản. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng mà thực khách có thể dễ dàng phân biệt được.
Mì Udon có gì đặc biệt mà người Nhật nhất định phải ăn trong ngày hè?
Bên cạnh mì Ramen, mì Soba thì mì Udon cũng được xem như một món ăn quốc hồn quốc túy của nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào.
Cách nấu mì Udon gà nấm nhanh gọn, đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần
Mì Udon gà nấm là một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, dễ làm. Chỉ với ít phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn đổi vị cho cả nhà vào dịp cuối tuần.
Nguồn gốc của tương Miso, nguyên liệu quan trọng của ẩm thực Nhật Bản
Nhắc tới ẩm thực Nhật Bản đâu chỉ có mỳ udon, sushi cá hồi, thịt bò Kobe,... Một nguyên liệu quan trọng của ẩm thực Nhật Bản chính là tương Miso!
Đá bào Kakigori, món giải nhiệt mát lạnh được lòng người Nhật vào mùa hè
Mặc dù có cách làm tương tự Patbingsu Hàn Quốc nhưng Kakigori Nhật Bản lại là một phiên bản đá bào hấp dẫn hơn và mang đậm nét văn hóa của xứ Phù Tang.