Geranial (3,7-Dimethyl-3,6-octadienal) vs CITRAL
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C10H16O
Khối lượng phân tử
152.23 g/mol
CAS
55722-59-3
CAS
5392-40-5
| Geranial (3,7-Dimethyl-3,6-octadienal) 3,7-DIMETHYL-3,6-OCTADIENAL | CITRAL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Geranial (3,7-Dimethyl-3,6-octadienal) | CITRAL |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | 4/10 | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | 2/5 | — |
| Công dụng | Tạo hương | Tạo hương |
| Lợi ích |
| — |
| Lưu ý |
| An toàn |
Nhận xét
Citral là hỗn hợp chứa geranial (isomer E) và neral (isomer Z). Geranial thuần khiết có hương mạnh mẽ hơn, trong khi citral cân bằng hơn.