Benzaldehyde (Benzenecarboxaldehyde) vs Ethyl Maltol / Ethyl Hydroxypyrone
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C7H6O
Khối lượng phân tử
106.12 g/mol
CAS
100-52-7
Công thức phân tử
C7H8O3
Khối lượng phân tử
140.14 g/mol
CAS
4940-11-8
| Benzaldehyde (Benzenecarboxaldehyde) BENZALDEHYDE | Ethyl Maltol / Ethyl Hydroxypyrone ETHYL HYDROXYPYRONE | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Benzaldehyde (Benzenecarboxaldehyde) | Ethyl Maltol / Ethyl Hydroxypyrone |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | 3/10 | 2/10 |
| Gây mụn | 0/5 | — |
| Kích ứng | 2/5 | 1/5 |
| Công dụng | Che mùi, Tạo hương | Che mùi, Tạo hương |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý |
|
|
Nhận xét
Benzaldehyde có mùi hạnh nhân/cay-nồng, trong khi Ethyl Maltol có mùi ngọt và ấm áp. Benzaldehyde mạnh mẽ và dễ bị cảm nhận quá nhiều, trong khi Ethyl Maltol tinh tế hơn khi kết hợp với các thành phần khác.