CITRAL vs 3-Dodecenal (Dodec-3-en-1-al)
✓ Có thể dùng cùng nhau
CAS
5392-40-5
Công thức phân tử
C12H22O
Khối lượng phân tử
182.30 g/mol
CAS
68083-57-8
| CITRAL | 3-Dodecenal (Dodec-3-en-1-al) 3-DODECENAL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | CITRAL | 3-Dodecenal (Dodec-3-en-1-al) |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | 4/10 |
| Gây mụn | — | 1/5 |
| Kích ứng | — | 2/5 |
| Công dụng | Tạo hương | Tạo hương |
| Lợi ích | — |
|
| Lưu ý | An toàn |
|
Nhận xét
Cả hai đều là aldehyde thơm nhưng citral (C10) có chuỗi carbon ngắn hơn, tạo hương sắc hơn. 3-Dodecenal (C12) lại mang hương ấm, mềm mại và bền vững hơn.