CITRAL vs Benzaldehyde (Benzenecarboxaldehyde)
✓ Có thể dùng cùng nhau
CAS
5392-40-5
Công thức phân tử
C7H6O
Khối lượng phân tử
106.12 g/mol
CAS
100-52-7
| CITRAL | Benzaldehyde (Benzenecarboxaldehyde) BENZALDEHYDE | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | CITRAL | Benzaldehyde (Benzenecarboxaldehyde) |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | 3/10 |
| Gây mụn | — | 0/5 |
| Kích ứng | — | 2/5 |
| Công dụng | Tạo hương | Che mùi, Tạo hương |
| Lợi ích | — |
|
| Lưu ý | An toàn |
|
Nhận xét
Citral cũng là một thành phần hương tự nhiên với mùi chanh/xà phòng. Benzaldehyde ổn định hơn trong điều kiện nhiệt độ cao, trong khi citral dễ bị oxy hóa.