Ethyl 3-hydroxy-3-phenylpropionate (Ethyl 3-hydroxy-3-phenylpropanoate) vs ETHYL VANILLIN
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C11H14O3
Khối lượng phân tử
194.23 g/mol
CAS
5764-85-2
CAS
121-32-4
| Ethyl 3-hydroxy-3-phenylpropionate (Ethyl 3-hydroxy-3-phenylpropanoate) ETHYL 3-HYDROXY-3-PHENYLPROPIONATE | ETHYL VANILLIN | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Ethyl 3-hydroxy-3-phenylpropionate (Ethyl 3-hydroxy-3-phenylpropanoate) | ETHYL VANILLIN |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | — |
| Gây mụn | 1/5 | — |
| Kích ứng | 1/5 | — |
| Công dụng | Tạo hương | Che mùi |
| Lợi ích |
| — |
| Lưu ý |
| An toàn |
Nhận xét
Cả hai cung cấp ghi chú ngọt, nhưng ethyl vanillin mạnh mẽ hơn với hương vanilla rõ ràng. Ethyl 3-hydroxy-3-phenylpropionate có hương thơm tinh tế hơn với ghi chú gỗ-vanilla kết hợp