VANILLIN vs Methyl Pyrazinyl Ketone (Pyrazinylethan-1-one)
✓ Có thể dùng cùng nhau
CAS
121-33-5
Công thức phân tử
C6H6N2O
Khối lượng phân tử
122.12 g/mol
CAS
22047-25-2
| VANILLIN | Methyl Pyrazinyl Ketone (Pyrazinylethan-1-one) METHYL PYRAZINYL KETONE | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | VANILLIN | Methyl Pyrazinyl Ketone (Pyrazinylethan-1-one) |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | — | 1/5 |
| Công dụng | Che mùi | Tạo hương |
| Lợi ích | — |
|
| Lưu ý | An toàn |
|
Nhận xét
Cả hai đều là các hợp chất mùi tự nhiên/tổng hợp, nhưng Vanillin mang lại ghi chú ngọt và ấm áp, trong khi Methyl Pyrazinyl Ketone mang lại ghi chú cacao khô và khoáng chất. MPYK có tính bay hơi cao hơn