Benzyl Acetate vs Isopropyl Phenylacetate / Chất tạo hương Phenylacetate
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C9H10O2
Khối lượng phân tử
150.17 g/mol
CAS
140-11-4 / 101-41-7
Công thức phân tử
C11H14O2
Khối lượng phân tử
178.23 g/mol
CAS
4861-85-2
| Benzyl Acetate BENZYL ACETATE | Isopropyl Phenylacetate / Chất tạo hương Phenylacetate ISOPROPYL PHENYLACETATE | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Benzyl Acetate | Isopropyl Phenylacetate / Chất tạo hương Phenylacetate |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | 3/10 | 3/10 |
| Gây mụn | 0/5 | — |
| Kích ứng | 2/5 | 2/5 |
| Công dụng | Che mùi, Tạo hương | Tạo hương |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý |
|
|
Nhận xét
Cả hai đều là ester tạo hương, nhưng isopropyl phenylacetate có hương gợi ý mật ong-hoa trong khi benzyl acetate có hương quả chuối-ngọt. Isopropyl phenylacetate ổn định hơn trong điều kiện thay đổi pH.