Kali Sorbate vs Benzoate benzyl
✓ Có thể dùng cùng nhau
CAS
24634-61-5 / 590-00-1
Công thức phân tử
C14H12O2
Khối lượng phân tử
212.24 g/mol
CAS
120-51-4
| Kali Sorbate POTASSIUM SORBATE | Benzoate benzyl BENZYL BENZOATE | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Kali Sorbate | Benzoate benzyl |
| Phân loại | Bảo quản | Bảo quản |
| EWG Score | 3/10 | 5/10 |
| Gây mụn | 0/5 | 2/5 |
| Kích ứng | 1/5 | 3/5 |
| Công dụng | Chất bảo quản | Kháng khuẩn, Tạo hương |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý |
|
|
Nhận xét
Cả hai là những bảo quản tổng hợp, nhưng potassium sorbate có hương vị rõ rệt và dễ bị oxy hóa hơn. Benzoate benzyl ổn định hơn và không làm thay đổi hương vị của sản phẩm.